是的，我們只用全世界最頂級的大溪地香草，我們用來自法國、比利時的頂級巧克力，來日本山茶花系列的頂級麵粉，凡此種種我們發誓，我們以最高的食材訂出最低底的價格，讓更多人可以分享一起提升。有著十多年甜點經驗，曾短暫離開，一心想要重回甜點市場的阿彬，全心熱情投入，兩位在人生轉折處，重新組合新的團隊，他們熱愛甜點，充滿自信，相信台灣有很多人吃到好的新鮮的巧克力會尖叫，他們為自己人生新的旅程打拼，除了每天為自己加油，也希望有更多朋友的打氣。
而團隊中的Sara，是一位凡事要求完美，在裝璜及設計包裝等等過程艱辛，而負賣創意與文字編輯的A先生，遍覽群書，遍嚐巧克力，成為不折不扣的巧克力品嚐師。
為了店內裝璜換了二家設計公司，最後選 IN設計群，三個大男生，他們聽到我們巧克力店理想時，眼睛發亮，熱情投入，盡其所能在店內埋入了各種小小巧思，有著大大小小的巧克力的印象色彩與圖騰，而包裝設計的岱官 ，有二個月的時間，完全沒有辦法接別的案子，因為他把這一家的巧克力設計做為她在這個行業的代表作。
因為有這一群充滿理想與實踐家的年輕人，這個店才有辦法誕生，也因為這樣組合了過程中點點滴滴努力的過程與回憶，不止是現在，相信若干年後，我們會因為這個店而感到驕傲，覺得人生沒有白活。
16片包裝 $198
1999年我在比利時的布魯塞爾遇見一種充滿了奇妙滋味的巧克力，在口中彷彿一道黑色暖流融化在舌尖，一直是我無法言說的感官經驗，這是一份經過比利時人精緻熔鍊的心意，在這份心意之中，除了比利時的驕傲之外，還添加了Chochoco對於巧克力的堅持。比利時巧克力的標準作法，是將可可豆研磨至超乎妳想像的20微米，因為更細緻，所以巧克力的質感溫潤如絲絨，適當的甜度，在妳口中可以感受到一種輕柔滑順的幸福。
20顆 / $398
是該休息的時候了，已經連續加班了一個星期，在週末夜裡，我想給你一個完美又甜蜜的句點。我想坐在你的辦公桌旁，跟你分享Chochoco的小楚福，柔滑的比利時巧克力裹在Cacao Barry微帶煙燻味的可可粉中，甚至，在比利時巧克力的內裡，也滲進了Cacao Barry的可可粉，一種華麗又迷濛的香氣，從這個小楚浮的圓球裡不住向外擴散…。
6吋 / $768
我想，在繁花盛開的新世紀，許多事情越來越輕薄的毫無重量，輕薄的裝飾取代了厚重的本質，在轉過許多生命的彎曲後，我開始靜下心來想與你分享的是，眼前的皇家古典蛋糕。沒有太多浮華的裝飾，杏仁粉以誠意十足的比例拌和在麵粉之中，誠意使得眼前的蛋糕紮實而濕潤，醇厚的巧克力淋醬沿著蛋糕的邊緣汨汨流下，在新鮮時分進入口中，我似乎還可以感覺到那嬌嫩的彈性…！
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